RESUMO
Descrição: Descrição do processo digestivo incluindo a fase física da digestão e a fase química. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: o processo digestivo. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (16 min., 59 seg.)
Assuntos
Ciências da Nutrição , Ciências da Saúde , Fenômenos Fisiológicos do Sistema Digestório , Fenômenos Fisiológicos do Sistema Digestório , Fenômenos QuímicosRESUMO
Rotulagem de produtos alimentares: rótulo alimentar e rótulo nutricional. Publicidade de produtos alimentares: a publicidade e a saúde, a publicidade dirigida a crianças e a adultos. Participação de Maria Daniel Vaz de Almeida e Pedro Graça, nutricionistas, da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Referência Vídeográfica: Carapeto, Cristina - Alimentação [Em linha] : rotulagem e publicidade dos produtos alimentares. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 2000. 1 prog. vídeo (26 min., 23 seg.)
Assuntos
Dieta , Ingestão de Alimentos , Educação Alimentar e Nutricional , Rotulagem de Alimentos , Rotulagem de Alimentos , Publicidade de AlimentosRESUMO
Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)
Assuntos
Deficiências Nutricionais , Manipulação de AlimentosRESUMO
Descrição dos diversos grupos que compõem a roda dos alimentos e introdução da importância e utilidade desta em educação alimentar. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: a roda dos alimentos. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (18 min., 06 seg.). Link do Vídeo: https://vimeo.com/user34119652/review/121679729/8b571a7190
Assuntos
Ciências da Nutrição , Comportamento Alimentar , Necessidades NutricionaisRESUMO
A alimentação dos idosos: principais problemas e como corrigi-los. A alimentação dos adolescentes e sua relação com a saúde no presente e no futuro. Participação dos nutricionistas Cláudia Ramos e Pedro Moreira, da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Alimentação [Em linha] : alimentação de idosos e adolescentes. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1999. 1 prog. vídeo (25 min., 11 seg.)
Assuntos
Dieta , Idoso , Educação Alimentar e Nutricional , Adolescente , Saúde do Adolescente , Prevenção de DoençasRESUMO
A relação da alimentação saudável com a prevenção da saúde; a evolução da alimentação portuguesa ao longo dos tempos; os principais erros alimentares; o álcool na alimentação. Participação da professora Maria Daniel Vaz de Almeida, da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e o dr. Vítor Barros, nutricionista. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Alimentação [Em linha] : promoção da saúde. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1999. 1 prog. vídeo (22 min., 33 seg.)
Assuntos
Dieta , Educação Alimentar e Nutricional , Ingestão de Alimentos , EtanolRESUMO
A importância de uma alimentação saudável, variada e equilibrada na saúde da população em geral, com especial incidência nas mulheres e crianças. A importância de uma alimentação equilibrada na manutenção da saúde e na recuperação de situação de doença. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical", para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: alimentação materno-infantil. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (11 min., 34 seg.)
Assuntos
Nutrição da Gestante , Dieta Saudável , Segurança Alimentar , Nutrição da Criança , Higiene dos AlimentosRESUMO
A importância da Higiene na Saúde. Higiene ambiental. Higiene alimentar. Prevenção de mal-estar e doenças relacionadas com higiene precária. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical", para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: ambiente e higiene alimentar. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2008. 1 prog. vídeo (18 min., 33 seg.)
Assuntos
Ciências da Nutrição , Higiene dos Alimentos , Higiene dos Alimentos , Saúde AmbientalRESUMO
Prevenir a malnutrição através da educação alimentar. Problemas de malnutrição mais comuns e suas características. Alimentação equilibrada - um Direito incluído na Declaração Universal dos Direitos da Criança. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical", para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: doenças relacionadas com malnutrição. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (17 min., 54 seg.)
